Gustosa e fragrante. Farina di riso, soia e una lunga lievitazione danno vita a un impasto con pochi carboidrati complessi, grassi e proteine che risulta molto leggero e digeribile.
| Focaccia olio extravergine d’oliva, sale e rosmarino | 5.00€ |
| Marinara salsa di pelati pugliesi, olio EVO aromatizzato all’aglio, origano | 5.50€ |
| Margherita salsa di pelati pugliesi, fiordilatte, basilico fresco e olio EVO | 6.50€ |
| Bufala e pomodorini salsa di pelati pugliesi, bufala campana DOP, pomodorini confit, olio EVO e basilico fresco | 9.00€ |
| Parmigiana di melanzane salsa di pelati pugliesi, fiordilatte, melanzane al funghetto, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio EVO | 8.00€ |
| L’affumicata fiordilatte, pancetta bergamasca croccante, provola affumicata & crema di pecorino romano DOP | 9.00€ |
| Cacio e pepe fiordilatte, caciocavallo, crema di pecorino romano DOP, pepe al mulinello, olio EVO | 8.50€ |
| Amatriciana salsa di pelati pugliesi, fiammiferi di pancetta bergamasca croccante, cipolla rossa di Tropea, pecorino romano DOP, basilico, olio EVO aromatizzato all’aglio | 8.50€ |
| Salsiccia e porcini fiordilatte, salsiccia Luganega, porcini, prezzemolo fresco, scaglie di Grana Padano | 8.50€ |
| Provolona fiordilatte, speck IGP, provola affumicata, olio EVO, prezzemolo fresco | 8.00€ |
| Burrata crudo e rucola salsa di pelati pugliesi, fiordilatte, burrata di bufala campana, crudo di Parma 18 mesi, rucola | 10.00€ |
Per ogni aggiunta ci sarà un supplemento di 1.00€
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